Nevíte, co rychlého a chutného uvařit k obědu, a nechcete v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na smažené křupavé palačinkové závitky plněné bramborovo-zeleninovou směsí se sýrem. Příprava pokrmu vám zabere jen pár minut a získáte rychlý, chutný a křupavý oběd, který vám bude velmi chutnat.
Pokud máte také svůj oblíbený recept, nezapomeňte nám o něm říct v naší skupině na Facebooku.
Smažené křupavé palačinkové závitky plněné bramborovo-zeleninovou směsí se sýrem
Co budeme potřebovat:
Směs:
- 3 brambory
- 1 cibule
- olivový olej – na smažení
- 1 sladká červená paprika
- 100 g uzeného sýra
- zelená cibulka – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Palačinkové těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- trochu cukru nebo podle chuti
- 500 ml mléka
- 200 g mouky
- olivový olej – podle potřeby
Ostatní:
- 3 vejce + sůl + 3 lžíce mouky – na obalení
- strouhanka – na obalení
- 1 lžíce másla – na smažení
Jak postupovat:
1. Směs: Brambory nakrájené na kostičky dejte do hrnce, zalijte vodou a osolte – vařte na mírném ohni do měkka. Po uvaření je přendejte do mísy a rozmačkejte.
2. Nadrobno nakrájenou cibuli vložte do pánve s rozehřátým olejem a na mírném ohni ji osmažte dozlatova. Poté přidejte nadrobno nakrájenou červenou sladkou papriku a společně smažte 2-3 minuty.
3. Poté do mísy s bramborami přidejte nastrouhaný uzený sýr, přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku a vmíchejte osmaženou zeleninu – dobře promíchejte. Dochutíme solí a černým pepřem a necháme chvíli odležet.
4. Palačinkové těsto: V jiné míse rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, trochu cukru a přilijte mléko – zamíchejte. Dále přisypeme mouku – zamícháme a přidáme olivový olej. dobře promícháme a hladké palačinkové těsto je hotové!
5. Naběračkou tvarujte palačinky na rozehřáté pánvi – smažte je z obou stran dozlatova a po usmažení je přendejte na talíř.
6. Balení: Do první mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl a mouku – jemně prošlehejte a do druhé mísy přidejte strouhanku.
7. Palačinky po okrajích naplníme připravenou směsí, přeložíme a stočíme do tvaru rolády. Nejprve je obalte v připravené vaječné směsi a poté ve strouhance.
8. Vložte je na pánev s rozehřátým máslem a smažte je z každé strany dozlatova a dokřupava.
9. Smažené křupavé palačinkové závitky plněné bramborovo-zeleninovou směsí a sýrem můžete také podávat s oblíbeným dresinkem a hlavně s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
