Recepty

Smažené křupavé palačinky plněné bramborovo-zeleninovou směsí se sýrem

183views

Nevíte, co rychlého a chutného uvařit k obědu, a nechcete v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na smažené křupavé palačinkové závitky plněné bramborovo-zeleninovou směsí se sýrem. Příprava pokrmu vám zabere jen pár minut a získáte rychlý, chutný a křupavý oběd, který vám bude velmi chutnat.

Pokud máte také svůj oblíbený recept, nezapomeňte nám o něm říct v naší skupině na Facebooku.


Smažené křupavé palačinkové závitky plněné bramborovo-zeleninovou směsí se sýrem

Co budeme potřebovat:

Směs:

  • 3 brambory
  • 1 cibule
  • olivový olej – na smažení
  • 1 sladká červená paprika
  • 100 g uzeného sýra
  • zelená cibulka – podle chuti
  • sůl – podle chuti
  • černý mletý pepř – podle chuti

Palačinkové těsto:

  • 3 vejce
  • špetka soli
  • trochu cukru nebo podle chuti
  • 500 ml mléka
  • 200 g mouky
  • olivový olej – podle potřeby

Ostatní:

  • 3 vejce + sůl + 3 lžíce mouky – na obalení
  • strouhanka – na obalení
  • 1 lžíce másla – na smažení

Jak postupovat:

1. Směs: Brambory nakrájené na kostičky dejte do hrnce, zalijte vodou a osolte – vařte na mírném ohni do měkka. Po uvaření je přendejte do mísy a rozmačkejte.

2. Nadrobno nakrájenou cibuli vložte do pánve s rozehřátým olejem a na mírném ohni ji osmažte dozlatova. Poté přidejte nadrobno nakrájenou červenou sladkou papriku a společně smažte 2-3 minuty.

3. Poté do mísy s bramborami přidejte nastrouhaný uzený sýr, přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku a vmíchejte osmaženou zeleninu – dobře promíchejte. Dochutíme solí a černým pepřem a necháme chvíli odležet.

4. Palačinkové těsto: V jiné míse rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, trochu cukru a přilijte mléko – zamíchejte. Dále přisypeme mouku – zamícháme a přidáme olivový olej. dobře promícháme a hladké palačinkové těsto je hotové!

5. Naběračkou tvarujte palačinky na rozehřáté pánvi – smažte je z obou stran dozlatova a po usmažení je přendejte na talíř.

6. Balení: Do první mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl a mouku – jemně prošlehejte a do druhé mísy přidejte strouhanku.

7. Palačinky po okrajích naplníme připravenou směsí, přeložíme a stočíme do tvaru rolády. Nejprve je obalte v připravené vaječné směsi a poté ve strouhance.

8. Vložte je na pánev s rozehřátým máslem a smažte je z každé strany dozlatova a dokřupava.

9. Smažené křupavé palačinkové závitky plněné bramborovo-zeleninovou směsí a sýrem můžete také podávat s oblíbeným dresinkem a hlavně s láskou a skvělou chutí.

Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!

VIDEO PRŮVODCE:

Leave a Response