215views
Podzim nás inspiruje novými recepty, sytými pokrmy na stole, vůněmi domova a teplého jídla, a proto se všichni těšíme na Italská cizrna se stala klasickou přípravou, která vám v této sezóně nesmí chybět. Je to menu, které si můžete vychutnat každý den a doplnit energii pro další aktivity.
Na Italská cizrna je jedna z nich a kromě toho, že je velmi snadná na přípravu, lze ji také různě kombinovat nebo podávat samotnou, protože k vychutnání její chuti bohatě stačí omáčka. Samozřejmě vřele doporučujeme mít po ruce francouzský chléb.
Ingredience
- 2 šálky vařené cizrny
- 2 stroužky česneku
- 1/2 červené papriky
- 1 jarní cibulka
- 1/4 cibule
- 2 klobásy (nepovinné)
- 250 ml přírodní rajčatové omáčky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- Olivový olej c/n
Jak připravit
- Pokud cizrna není předem uvařená, uvařte ji doměkka. Můžete použít i cizrnu z konzervy.
- Na velké pánvi na středním plameni rozehřejte trochu olivového oleje, přidejte nadrobno nakrájené stroužky česneku a několik vteřin je restujte, dokud se nerozvoní.
- Poté přidejte brunoise červenou papriku a cibuli a nadrobno nakrájená kolečka jarní cibulky a vařte, dokud nezměknou. Pokud se chystáte přidat klobásky, což vřele doporučujeme, protože dodají pokrmu jedinečnou chuť, přidejte k nim ještě cizrna na italský způsob, přidejte ji na pánev.
- Vše vařte, dokud klobása není zvenku hnědá a uvnitř upečená, v tomto kroku snižte teplotu, abyste nepřipálili ingredience klobásy. Cizrna po italsku. Jakmile je hotová, přidejte cizrnu a rajčatovou omáčku. Zeleninu a klobásy dobře promíchejte a cizrnu přelijte rajčatovou omáčkou. Promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Dochuťte solí, kajenským pepřem a libovolným kořením. Uvařte cizrna na italský způsob na mírném ohni asi 10-15 minut za občasného míchání, aby se chutě propojily a cizrna nasákla rajčatovou omáčkou.
- Poté Italská cizrna jsou hotové. Podávejte horkou, samotnou nebo s rýží, kaší či restovanou zeleninou. Doporučujeme křupavý chléb k namáčení do omáčky.
Další informace
- Nezapomeňte, že pokud dáváte přednost krémovější konzistenci dušených pokrmů nebo nákypů, můžete část cizrny před přidáním rajčatové omáčky rozmačkat.
- Vyvarujte se převaření cizrny, protože by byla příliš měkká. V ideálním případě by měla být cizrna měkká, aby se s omáčkou dovařila.
- Pro zintenzivnění chuti můžete těsně před podáváním přidat čerstvé bylinky, například bazalku nebo petrželku. Pokud Italská cizrna Pokud je cizrna trochu suchá, můžete během vaření přidat trochu zeleninového vývaru nebo vody, aby zůstala šťavnatá.
add a comment
