Vepřové kotlety na paprice se smetanou jsou klasickým receptem, který vyniká bohatou chutí a krémovou konzistencí. Tento tradiční český pokrm kombinuje křehké vepřové maso s aromatickou omáčkou, což z něj činí ideální jídlo pro chladnější dny.
Složení:
- Vepřové kotlety nakrájené na nudličky
- Cibule, nakrájená nadrobno
- Speck, nakrájený na kousky
- Červená sladká paprika
- Vepřový vývar
- Bobkový list
- Nové koření
- Sůl a pepř
- Koření na slaninu
- Trochu dijonské hořčice
- Smetana ke šlehání
- Hladká mouka na zahuštění
Postup
1) Příprava masa: Na pánvi osmahněte na rozehřátém oleji nakrájenou cibuli a slaninu, dokud slanina nevypustí tuk a cibule nezesklovatí. Přidejte nakrájené maso a smažte, dokud nezíská zlatavou barvu.
2) Zaprášení a opékání: Maso posypeme červenou sladkou paprikou, dobře promícháme a zabráníme připalování. Poté maso podlijte vývarem z vepřového masa a přidejte bobkový list, nové koření, sůl, pepř, nové koření a trochu dijonské hořčice.
3) Dusení masa: Maso podusíme v hrnci, v němž se nachází, a to v hrnci, v němž se nachází: Vše dusíme pod pokličkou na mírném ohni, dokud maso nezměkne.
4) Dochucení a zahuštění: Do měkkého masa přidejte smetanu ke šlehání. Zahustěte trochou mouky rozšlehané v troše vody nebo smetany, abyste zabránili vzniku hrudek. Omáčku necháme přejít varem, aby měla hladkou konzistenci.
5) Servírování: Hotové nudle podávejte s knedlíkem nebo vařenými bramborami, které skvěle doplní bohatou chuť omáčky.
Vyzkoušejte také:
Závěr
Vepřové nudličky na paprice se smetanou jsou skvělým příkladem sytého a útulného pokrmu, který zahřeje každého labužníka. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je plný chuti a vůně, ideální pro každou rodinnou večeři.
