Jahody vydrží čerstvé 10 dní. Babička na to měla fantastický trik, který vám prozradíme.
Přinesli jste si čerstvé jahody z trhu nebo ze zahrady, ale bojíte se, že se zkazí? Stačí dodržet několik jednoduchých pravidel a vaše jahody zůstanou čerstvé několik dní.
Při skladování neomývejte
Pokud chcete jahody ihned sníst nebo je použít ještě týž den, důkladně je omyjte, abyste se zbavili případných nečistot a dalších zbytků a měli jistotu, že jíte čisté ovoce.
Pokud však chcete jahody skladovat pro pozdější použití, neumývejte je. Zbytečná vlhkost by urychlila jejich plesnivění nebo způsobila, že by se dříve objevila nahnilá místa.
Vložte je do papírového sáčku
Pokud plánujete jahody použít za dva až tři dny, vyjměte je z nádoby nebo sáčku, ve kterém jste je přinesli. Rozhodně je nenechávejte v plastovém nebo igelitovém obalu. Důkladně je roztřiďte – nikde nesmí být plíseň a případné hnědé jahody ihned odstraňte. Pokud poškozené kousky ponecháte, ostatní by od nich mohly brzy chytit plíseň.
Zdravé kousky pak vložte do papírového sáčku. Ten pohltí přebytečnou vlhkost a udrží jahody déle čerstvé.
V mrazáku? Proč ne?
Pokud se chystáte jahody použít až po opravdu dlouhé době, můžete je také zmrazit. Očistěte je, odstraňte stopky a nechte je důkladně oschnout. Jahody byste neměli zmrazovat, když jsou mokré, aby se na nich nevytvořil ledový povrch. Opět se ujistěte, že mezi nimi nejsou nahnilé nebo plesnivé kousky.
Pak je po jedné rozložte na plech vyložený fólií, přikryjte fólií a dejte do mrazáku. Až začnou mrznout, vyjměte je a poté je přendejte do nádoby nebo sáčku, ve kterém je chcete skladovat. První krok zabrání tomu, aby se jahody slepily.
A co džem?
Dalším způsobem, jak uchovat jahody pro deštivé dny, je zpracovat je na džem. Jahody můžete také smíchat s jiným ovocem nebo experimentovat s chutí marmelády – co třeba přidat mátu nebo třeba šampaňské?
