9 druhů zeleniny, které můžete ještě zasít na pozdní jarní zahrádku

Léto je za rohem!

Mrkli jsme a jaro je v polovině. Pokud jste měli plány na jarní zahradu, ale sezóna vám utekla, ještě není pozdě. Mnoho jarních zelenin patří mezi plodiny pěstované v chladném počasí a potřebují brzké jarní teploty, aby se jim dobře dařilo. Stále však existuje spousta druhů zeleniny pro chladné počasí, které můžete zasít koncem jara a rychle si tak založit jarní zahrádku, než přijdou letní sálavé teploty.

Pěstování zahrady uprostřed a v závěru jara

Žiji v oblasti, kde je jaro vždy chaotické.

V jednu chvíli sněží, za chvíli prší a za patnáct minut je 90 stupňů ve stínu. A to ani nemluvíme o vichřicích. Od té doby, co jsem se přestěhoval do Pensylvánie, je jedinou možností, jak mít úspěšnou zahrádku s plodinami pro chladné počasí, jako je brokolice a hrášek, založit ji pod krytem nebo počkat do podzimu.

Ale pokud jsem trpělivý (nebo prostě jen zapomnětlivý), nabízí polovina až konec jara krátké období, kdy mohu rychle propašovat jarní zahrádku.

Jistě, na řadu plodin si budu muset počkat a vypěstovat je na podzim, ale stále je tu spousta zeleniny, kterou mohu okamžitě zasadit do země.

Nejsem jediný. Pokud máte před sebou ještě 30-60 dní, než se rtuť teploměru udrží trvale nad 75 stupni Celsia, pak máte čas na pěstování této jarní zeleniny. Možná se vám dokonce podaří zasadit do země více než jednu rostlinu pro několik z nich.

Zde je 9 plodin pro chladné počasí, které můžete zasít koncem jara a rychle si tak vytvořit jarní zahrádku.

1. Ředkvičky

Ředkvičky jsou jednou z mých nejoblíbenějších druhů zeleniny, které se pěstují okamžitě. Většina odrůd potřebuje k dozrání pouze 30 dní, a proto mám vždy připraveno několik balíčků semen ředkviček.

V průběhu let jsem zjistila, že nejlepší je sázet je v sadách po deseti semínkách každých deset dní. Tímto způsobem mám stálou zásobu ředkviček až do doby, než začne být příliš horko na jejich pěstování. Jakmile sadu sklidíte, vysejete nová semena přímo na místo, kde jste je právě sklidili.

Jakmile bude příliš horko, zkuste nechat pár ředkviček vysemenit. jsou křupavou, pikantní svačinkou, kterou by měl každý zahrádkář alespoň jednou vyzkoušet.

• Péče: Sázejte ředkvičky do dobře propustné půdy s plným slunečním světlem. Půdu udržujte trvale vlhkou, ale ne přemokřenou. Nehnojte je, jinak vám zůstanou jen listy.
• Rozteč semen: Vzdálenost mezi semeny je asi 3 až 4 palce.
• Hloubka výsadby: Sázejte semena do hloubky ½ palce.
• Dny do zralosti: Ředkvičky obvykle dozrávají za 20-30 dní v závislosti na odrůdě.

Související čtení:

2. Japonská bílá tuřín

Nikdy jsem nebyl velkým fanouškem tuřínu. Jednoho léta se mě ale kamarádka zeptala, jestli bych nechtěla vyzvednout jejich CSA, když byli na dovolené. Tehdy jsem objevila japonský tuřín. Tyhle malé bílé cibulky se vůbec nepodobaly velkým růžovo-bílým, které mě v dětství nutila jíst babička.

Tyhle byly křehké, křupavé a lehce sladké. Byla jsem na nich závislá.

Japonské tuříny jsou skvělé syrové i vařené a díky tomu, že do jejich zralosti zbývá pouhých 50 dní, jsou vynikajícím doplňkem každé jarní zahrady.

• Péče: Řepy dávají přednost dobře propustné půdě s dostatkem organické hmoty. Daří se jim na plném slunci, ale snesou i polostín.
• Rozteč semen: Semena tuřínu vysévejte na vzdálenost 2-4 palce od sebe a zřeďte na 4 palce.
• Hloubka výsadby: Vysejte semena do hloubky ½ až ¾ palce.
• Dny do zralosti: Řepy obvykle dozrávají za 50-60 dní.

3. Řepa

Dobře, i když nemáte rádi červenou řepu, vyslechněte mě. Řepu se vyplatí pěstovat už jen kvůli zeleni, kterou můžete sníst během několika týdnů. Nechte řepu v zemi a dál jezte ty chutné listy. Pokud listy sklidíte malé, jsou skvělé do salátů. Pokud počkáte a necháte je nabobtnat, můžete je vařit jako jakoukoli jinou odolnou zeleň.

Samozřejmě můžete stále sklízet i cibulky. Zhruba za měsíc a půl můžete jíst salát z pečené řepy s kozím sýrem a grapefruitem. Nebo, pro ty opravdu odvážné, proč si neudělat dávku ? (Věřte mi, chutná to lépe, než to zní, jako pěkné suché červené.).

• Péče: Řepa roste nejlépe ve volné, dobře propustné půdě s pH 6,0-7,0. Dává přednost plnému slunečnímu světlu, ale snese i polostín.
• Rozteč semen: Pokud plánujete sklízet cibulky, vysévejte semena řepy 1 až 2 palce od sebe.
• Hloubka výsadby: Vysejte semena do hloubky ½ až 1 palec.
• Dny do zralosti: Délka dozrávání: řepa obvykle dozrává 50-70 dní.

4. Sněžný hrách

Pokud to s cukrovým nebo loupaným hrachem trochu přeháníte, proč nepěstovat sněžný hrách? Díky jejich tenkým a jemným luskům si je budete moci vychutnávat v salátech a smažených pokrmech mnohem dříve, než nastane sezóna grilování. Nemluvě o tom, že můžete také.

Pokud sněhový hrášek rychle blanšírujete a pak ho v jedné vrstvě na plechu zmrazíte, můžete si na něm pochutnat i dlouho po jaru.

• Péče: Sněhový hrášek má nejraději dobře propustnou půdu. Zajistěte oporu pro popínavé rostliny.
• Rozteč semen: Sázejte semena sněhového hrachu 4 palce od sebe.
• Hloubka výsadby: Hloubka výsadby: 1 palec.
• Dny do zralosti: Délka zrání: 50-60 dní.

5. Bok Choy

Bok choy se nejen snadno pěstuje, ale také rychle roste. Tato asijská zelenina je samozřejmě skvělá do smažených pokrmů, ale opravdu zazáří, když je pečená. Vysoký žár zkaramelizuje přírodní cukry a dodá jí lehce nasládlou chuť. Stačí je podélně rozříznout a opéct řeznou stranou dolů.

Pro ještě rychlejší pěstování bok choy vyzkoušejte tyto . Jsou skvělé! Vždycky zastrčím semínko nebo dvě mezi své květinové truhlíky. Jsou krásné a chutné.

• Péče: Bok choy preferuje bohatou, dobře propustnou půdu a polostín. Půdu udržujte trvale vlhkou.
• Rozteč semen: Semena bok choy vysévejte 6 palců od sebe.
• Hloubka výsadby: Sázejte semena do hloubky ¼ až ½ palce.
• Dny do zralosti: Doba zrání: 45-60 dní.

6. Hlávkový salát

Na většinu hlávkových salátů je sice již pozdě, ale pokud zůstanete u listových salátů, můžete salát vypěstovat ještě předtím, než se horka nadobro rozhoří. Pokud máte na zahradě část, která je v určitých částech dne trochu stinná, zasaďte saláty tam.

• Péče: Salát dává přednost bohaté, dobře propustné půdě a částečnému stínu, zejména v teplejším podnebí. Půdu udržujte trvale vlhkou.
• Rozteč semen: Rozteč semen salátu: vysévejte semena salátu 6-8 palců od sebe.
• Hloubka výsadby: Sázejte semena do hloubky ¼ až ½ palce.
• Dny do zralosti: V závislosti na odrůdě salát obvykle dozrává 30-60 dní.

7. Špenát

Další jarní zelenina, která má ráda trochu stínu, může vypěstovat úrodu špenátu, i když s ní začnete trochu později. Mnoho odrůd dozrává kolem 45 dnů. Při pěstování špenátu v pozdním jaru je podle mě nejjednodušší vytrhat celou rostlinu při sklizni. Tak je prostor připraven pro jakoukoli další plodinu, která se bude pěstovat v teplém počasí.

• Péče: Špenát dává přednost bohaté, dobře propustné půdě a nižším teplotám. V teplejším podnebí mu poskytněte částečný stín.
• Rozteč semen: V závislosti na odrůdě vysévejte semena špenátu 6-8 palců od sebe.
• Hloubka setí: Vysejte semena do hloubky ½ až 1 palec.
• Dny do zralosti: Špenát obvykle dozrává 40-50 dní.

8. Rukola

Pokud máte v míse jen salát, rychle vás omrzí. Po dlouhé zimě plné bohatých jídel vám rukola nabídne pikantní punc, který se k tomuto ročnímu období hodí. Nemluvě o tom, že většina odrůd dozraje přibližně za 30 dní.

Pokud chcete vyzkoušet něco extra pikantního, vřele doporučuji tento . Má pořádný šmrnc a charakteristickou chladivou pálivost wasabi. Nechte několik rostlinek vysemenit a budete ji muset vysadit jen jednou. Ta moje je tak laskavá, že se každoročně sama vysévá.

• Péče: Rukola preferuje dobře propustnou půdu a polostín. Půdu udržujte trvale vlhkou.
• Rozteč semen: Rozteč semen rukoly: 4-6 palců od sebe.
• Hloubka výsadby: Vysejte semena do hloubky ¼ až ½ palce.
• Dny do zralosti: Rukoly obvykle dozrávají za 30-40 dní.

9. Kedlubny

Prozradím vám tajemství o brokolici – všichni jíme špatnou část. Úplně nejlepší částí brokolice je bezpochyby stonek, nikoliv růžičky. Vynechejte tedy pěstování brokolice a pěstujte raději kedlubny. Je to jako celá cibulka stonku brokolice. Nemluvě o tom, že dozrává zhruba za měsíc a půl!

• Péče: Kedlubny preferují dobře propustnou půdu bohatou na organické látky a plné sluneční světlo. Půdu udržujte trvale vlhkou.
• Rozteč výsevů: Semena kedluben vysévejte 6 palců od sebe.
• Hloubka výsadby: Vysaďte semena do hloubky ¼ až ½ palce.
• Dny do zralosti: Kedlubny obvykle dozrávají za 55-60 dní.

Samozřejmě nemusíte sázet jarní zahrádku, abyste si mohli pochutnat na chutných a čerstvých zelených potravinách. pro divoké potraviny. Mám to štěstí, že si mohu salátovou zeleninu jednoduše nasbírat z plevele na své zahradě.

Ale pokud začnete ještě dnes, budete chroupat čerstvou zelenou zeleninu dřív, než přijde čas na zasazení fazolí. Ti, kdo žijí v chladnějším podnebí s kratší vegetační dobou, mají na hraní ještě více času.