Nekupujte nic, co byste mohli ušetřit! Snadno se to píše, hůře provádí. Banány jsou jedním z těch druhů ovoce, které se v obchodě nebo na stánku snadno zkazí. Jednoduše si jich nabereme hrst a pak se divíme, proč tak rychle ztrácejí čerstvost. Ukazuje se, že existuje poměrně jednoduchý způsob, jak se vyhnout jejich plýtvání.
Banány jsou jedním z našich nejoblíbenějších druhů ovoce. Mají mnoho cenných vlastností, které do značné míry závisí na stupni jejich zralosti. Zelené, žluté a přezrálé plody se liší také chutí.
Proto nám banány chutnají každému trochu jinak. Často je kupujeme nezralé a zdá se, že nám dlouho vydrží. Stává se však, že se rychle pokryjí hnědými skvrnami a ztratí svou čerstvost. Takové banány lze samozřejmě použít na koláče nebo dorty. Existuje však způsob, jak je udržet pevné až 15 dní.
Vyzkoušejte trik z internetu
Nejjednodušší nápady jsou nejlepší? V kuchyni to často funguje. Uživatel internetu Dustin Hadley na svém účtu ukázal způsob, jak déle skladovat banány. Jednoduše ponořil stopky jednoho trsu ovoce do vody a nechal je 12 dní vedle jiného trsu zbaveného vody.
Ukázalo se, že banány ponořené do vody byly mnohem čerstvější. Byly pokryté hnědými skvrnami a stále dozrávaly, ale zůstaly pevné a tvrdé. Banány ponechané bez vody se rozpadaly. Tuto metodu stojí za to vyzkoušet, pokud kupujete zelené, nezralé banány. Pokud použijete metodu s vodou, vydrží v dobrém stavu déle než 15 dní. Podobně bude fungovat i použití potravinářské fólie. Jednoduše do ní zabalte stonky banánů.
Výběr, barva
- Zelené banány jsou tvrdé a málo sladké. Mají nejvíce škrobu a nejméně cukru a jsou vhodné při hubnutí a pro diabetiky. Mírně zelené jsou však chutnější – jsou již sladší a rozhodně lépe stravitelné.
- Žluté – tyto banány jsou považovány za plně zralé. Nemají na slupce žádné skvrny a jsou sladké. Obsahují sacharidy a vlákninu. Rychle navozují pocit sytosti. Doporučují se pro děti a měly by se jíst i po infekci. Skladujte je na chladném a tmavém místě, protože nedozrávají tak rychle.
- Hnědý – čím je banán tmavší, tím je sladší. Dužina je pak také velmi měkká a lze ji použít místo cukru, např. do koláčů, smoothies, dortů. Takové ovoce je velmi snadno stravitelné.
