Neuvěřitelný recept bez oleje: Snadné vaření bez oleje

Víme, že pokud se postíte, máte omezený výběr potravin. Ale pokud se postíte a olej, pak rozhodně nevíte, co jíst.

Ale nezoufejte, protože na všechno existuje řešení.

Viz také.

Tento recept na soli brambory trouba s tahini a citron, vás „zachrání“, protože je chutný a sytý.

Ve skutečnosti jsou tyto brambory v postní dny hlavním jídlem mnichů ze Svatého kláštera svaté Kateřiny na hoře Sinaj.

Materiály

Pro 4 porce

• 1 500 g oloupaných a na kostičky nakrájených brambor

• 2 suché nakrájené cibule

• 1/2 hlavičky česneku rozdělené na stroužky, oloupané a nasekané.

• 1 lžička sušeného oregana, nastrouhaného

• 3 polévkové lžíce tahini

• šťáva ze 2-3 limetek nebo citronů

• sůl

• čerstvě mletý pepř

Spustit

• Chcete-li připravit nesolené pečené brambory s tachinolemonem, vložte brambory do pekáče, který je udrží tak akorát. Zalijte je takovým množstvím vody, aby byly téměř zakryté, a přidejte cibuli, česnek, oregano, sůl a pepř.

• Rukama dobře promíchejte, brambory rovnoměrně rozprostřete na plech a opřete je o největší oko sporáku nebo je položte tak, aby zakryly dvě oka.

• Pečicí plech pevně zakryjte alobalem a brambory pečte 30 minut při vysoké teplotě.

• Mezitím předehřejte troubu na 230 °C.

• Odstraňte fólii, přeneste pekáč do trouby a pečte dalších 30 minut nebo dokud nejsou brambory upečené.

• Případně je samozřejmě můžete péct přímo v troubě po dobu asi 1 hodiny nebo dokud nejsou brambory hotové a vynechat část „pečení“ ve sporáku.

• V misce rozšlehejte tahini s 1/2 lžičky horké vody, až vznikne mast.

• Přidejte limetkovou (nebo citronovou) šťávu a dobře prošlehejte. Pokud tahini příliš zřídne nebo zhoustne, přidejte ještě trochu horké vody.

• Brambory rozmačkejte, zalijte tahini limonádou a dobře promíchejte.

• Osolené pečené brambory s tachinolemonem podávejte horké.

Zdroj: gastronomos.gr