Zdá se, že horké období Období veder škodí nejen lidem, ale může škodit i našim potravinám, protože může urychlit jejich znehodnocení. Z tohoto důvodu jsme měli dotaz na jeden z nejčastěji konzumovaných produktů Mexičanů; Má horko vliv na vejce?
Mnozí z nás vědí, že vejce Vejce jsou potravinou živočišného původu, která má vysokou výživovou hodnotu, je dostupná pro většinu lidí a je také velmi univerzální, pokud jde o jejich přípravu. Avšak přestože má tento produkt mnoho předností, zapomínáme na jejich správnou konzervaci.
Jak udržet vejce v dobré kondici?
Stejně jako všechno ostatní produkt živočišného původuje důležité ověřit, zda naše vejce jsou čistá a mají skořápku bez jakéhokoli poškození nebo změny. Když se podíváme na potravinu bez jakýchkoli šrámů, zaručuje to, že se do ní nedostanou žádné zárodky, takže víme, že nebude pro náš organismus škodlivá.
Víme také, že někdy že se na vejcích může občas objevit skvrna krve nebo drobný bílý zákal, ale to nemá vliv na jejich čerstvost. Pokud však máte pochybnosti, můžete provést trik, kdy vložíte produkt do misky s vodou, a pokud plave, znamená to, že není dostatečně čerstvý.
Dalším způsobem, jak zjistit stav je například kontrola jejich struktury a barvy, zda není bílek příliš řídký nebo žloutek příliš zploštělý. Aby však zůstaly v dobrém stavu, doporučuje se uchovávat je v chladničce, ale ne déle než 28 dní.
Co se stane, pokud jsou vejce vystavena teplu?
Je třeba poznamenat, že pokud jsou vystavena nadměrnému teplu nebo nejsou skladována nejvhodnějším způsobem, mohou být ohrožena infekcí tím, že salmonelou o salmonelózasalmonelóza, bakterie, která se přenáší v potravinách, zejména v době vysokých teplot.
