Připravte si rychlou a zdravou svačinu v podobě jednoduchých zelných placek s mrkví z kefíru. Tento recept vám umožní vytvořit chutné a lehké palačinky, které jsou skvělou alternativou tradičních svačinek. Kombinace čerstvé kapusty a mrkve s jemným kefírem dodává těmto palačinkám výjimečnou chuť a šťavnatost. Jsou ideální jako svačina na filmový večer nebo jako rychlý oběd, který zasytí a zároveň osvěží.
Pokud máte nějaký oblíbený recept, nezapomeňte ho zveřejnit v naší skupině na Facebooku.
Jednoduché zelné placky s kefírovou mrkví
Co budeme potřebovat:
- 350 g bílého zelí
- 400 ml kefíru
- 1 cibule
- 1 mrkev
- rostlinný olej
- sůl
- mletý černý pepř
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 400 g hladké mouky
- rostlinný olej na smažení
Jak postupujeme:
1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kostičky.
2. Oloupanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a smažte ji 2-3 minuty. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a promíchejte.
4. Přidejte zelí a vše promíchejte. Zeleninovou směs osolte a opepřete. Promíchejte a smažte 2-3 minuty. Poté přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 10 minut.
5. Vejce rozbijte do samostatné mísy a rozšlehejte metličkou. Přidejte kefír a sůl.
6. Nakonec přidejte jedlou sodu a prošlehejte metličkou. Do směsi přidejte mouku a promíchejte stěrkou.
7. Přidejte osmaženou zeleninu a vše společně promíchejte.
8. Pánev vymažte olejem. Směs vložte do rozehřátého oleje a vytvarujte placku.
9. Přikryjte pokličkou a smažte z obou stran dozlatova. Můžeme podávat.
Hotovo! Dobrou chuť!
