Víte o zelenině, která je ovocem? Rozšiřte své kulinářské znalosti a ohromte své hosty při večeři zábavnými fakty o potravinách!
Věděli jste o seznamu Zelenina, která je ovocem? Mnoho druhů zeleniny je botaniky technicky klasifikováno jako ovoce! Pojďme se na ně podívat podrobněji!
Zelenina, která je ovocem
1. Rajčata
Botanický název: Solanum lycopersicum
Přestože jsou rajčata řazena mezi ovoce, lidé je často považovali za zeleninu. V roce 1893 dokonce Nejvyšší soud Spojených států rozhodl, že rajčata by měla být zdaněna jako zelenina. Soud své rozhodnutí založil na skutečnosti, že ačkoli z botanického hlediska jsou rajčata ovocem, jsou konzumována jako zelenina.
2. Okra
Botanický název: Abelmoschus esculentus
Ačkoli je okra biologicky klasifikována jako ovoce, v kuchyni se používá převážně jako zelenina. Je základní ingrediencí v jižanské kuchyni a častou přísadou do gumbo.
3. Dýně
Botanický název:Cucurbita
O dýních, stejně jako o dalších tykvích, je všeobecně známo, že jsou plné semen. Mnoho lidí však možná neví, že dýně a tykve jsou technicky klasifikovány spíše jako ovoce než jako zelenina.
4. Hrách
Botanický název: Pisum sativum
Z botanického hlediska jsou hrachové lusky považovány za plody, protože obsahují semena rostliny, která jsou důležitá pro rozmnožování, tedy hrách.
5. Lilek
Botanický název: Solanum melongena
Lilek není ve skutečnosti zelenina, ale spíše druh bobule patřící do čeledi bramboříkovitých, kam patří i brambory. To je dáno přítomností malých jedlých semen uvnitř plodu, na rozdíl od brambor, které jsou hlízy.
6. Papriky
Botanický název: Capsicum annuum
Na základě této definice jsou papriky klasifikovány jako druh ovoce, protože vyrůstají z květu papriky a obsahují malá semena v jádru.
Informace o pěstování paprik v květináčích a nádobách
7. Fazolové lusky
Botanický název: Phaseolus vulgaris
Podle botaniků nejsou zelené fazole ve skutečnosti zelenina, ale ovoce. Takže i když jim neuniknete, můžete své příbuzné oslnit touto zajímavou fazolovou zajímavostí.
8. Okurky
Botanický název: Cucumis sativus
Okurky jsou z botanického hlediska vlastně plody, protože se vyvíjejí z květů a obsahují semena.
9. Olivy
Botanický název: Olea europaea
Podobně jako u rajčat se u oliv stírá rozdíl mezi tím, zda se jedná o ovoce nebo zeleninu. Z botanického hlediska se olivy řadí mezi ovoce, protože obsahují semena a vznikají z květu rostliny.
10. Avokádo
Botanický název: Persea americana
Avokádo je z biologického hlediska ovoce. Avokádo je navíc považováno za bobulovité ovoce s jedním semenem a patří do stejné čeledi jako sasafras, vavřín a několik druhů skořicovníků.
11. Kukuřice
Botanický název: Zea mays
Zea mays, běžně známá jako kukuřice, patří do čeledi Poaceae. Ačkoli se konzumuje jako zelenina i obilí, botanici kukuřici vzhledem k její struktuře řadí mezi plody.
12. Cuketa
Botanický název: Cucurbita pepo
Z botanického hlediska je cuketa, druh tykve, nepochybně ovoce. Vyrůstá na kvetoucí části cukety a obsahuje semena, což splňuje kritéria pro zařazení mezi ovoce.
13. Chayote
Botanický název: Sechium edule
je vzhledem ke své struktuře technicky klasifikován jako plod. Můžete ji připravovat podobně jako jiné druhy dýní. Kromě toho ji lze jíst i syrovou, podobně jako okurku nebo celer, což z ní dělá osvěžující a zdravou svačinu.
14. Hořká tykev
Botanický název: Momordica charantia
Hořký meloun, označovaný také jako hořká tykev, je ovoce. Tato tropická liána patří do čeledi tykvovitých. Je blízce příbuzná cuketě, dýni, tykvi a okurce.
15. Tomatillos
Botanický název: Physalis philadelphica
Tomatillo, což ve španělštině znamená „malé rajče“, je malý, zelený, kulatý plod připomínající rajče. Patří do čeledi lilkovitých a pochází z Mexika. Plody se konzumují syrové i tepelně upravené v různých kulinářských úpravách.
16. Máslová dýně
Botanický název: Cucurbita moschata ‚Butternut‘
Butternut squash je zimní zelenina, která připomíná velkou podlouhlou hrušku s krémově béžovou slupkou a oranžovou dužinou. Ačkoli je díky svému kulinářskému využití a pikantnímu použití považována za zeleninu, ve skutečnosti se jedná o ovoce.
17. Tykev houbová
Botanický název: Luffa aegyptiaca
Ačkoli se z botanického hlediska jedná o plod (protože se vyvíjí z květního vaječníku a obsahuje semena), obvykle se s ním zachází a konzumuje jako se zeleninou kvůli jeho kulinářskému využití.
