Na první pohled se to může zdát jako jednoduchý úkol, vždyť co může být těžkého na uvaření vajíčka? Stačí je jen vložit do hrnce a dodržet předepsaný čas. Ale tak jednoduché to není. Vejce mohou být nedovařená, převařená nebo špatně rozbitá. Zde je návod, jak na to.
Rozklepnutí vajec
Vejce jsou oblíbenou snídaní a svačinou a v některých hlavních jídlech se používají místo masa. Jsou bohatá na bílkoviny a jejich vliv na hladinu cholesterolu byl několikrát vyvrácen. Proto si je dopřávejte co nejčastěji. Ať už se jedná o vejce připravená doma, vejce koupená od farmářů nebo vejce ze supermarketu, u všech hrozí, že při vaření prasknou.
Při nesprávném vaření se vejce vkládají do vroucí vody a ne všechna vejce drží pohromadě. Můžete si pomoci lžící, protože někdy vejce prasknou, pokud je příliš neopatrně vhodíte do vody. Pokud to není váš problém, zde je několik rad, jak vařit vejce bez prasknutí.
Vaření vajec s citronem
Až budete příště vařit vajíčka, můžete si pomoci tím, že do vody přidáte plátek nebo dva citronu. Citron zajistí, že skořápka vejce zůstane neporušená, samozřejmě za předpokladu, že vejce do vody vkládáte opatrně. Získáte tak nejen dokonale tvarovaná vařená vejce, ale také voňavou kuchyni. O tu se postará plátek citronu během vaření. Citron máte v lednici téměř vždy, určitě tento trik vyzkoušejte.
Snadnější loupání s citronem
Velkým problémem u čerstvých vajec je loupání skořápky. Pokud chcete vejce použít do pomazánky nebo bramborového salátu, není problém vypořádat se se zbytky přilepených vajec. Stačí vzít lžíci a kousky vydlabat. To vám však nepomůže, pokud chcete mít pěkný tvar vajíčka. S loupáním pomůže i vhození plátků citronu do vody během vaření.
Pokud nemáte doma citron, můžete při vaření vyzkoušet ocet. Do vody, ve které budete vařit vejce, přidejte lžíci octa a vejce uvařte obvyklým způsobem. Nebudou praskat a budou se snadno loupat.
