Velmi snadné a voňavé tvarohový koláč podle anthotyro a lemonideálně podávané s kousky citron lžičkový dezert. Argyro Barbarigou navrhuje úžasný dezert z lednice!
Ochutnejte také: Jedinečný dezert do lednice s jogurtovými tyčinkami
Ingredience
250 g celozrnných digestivních sušenek (mletých)
125 g rozpuštěného másla
2 citrony (kůra)
750 g smetanového sýra
3 vejce
1 šálek cukru
4 lžíce citronové šťávy
500 ml smetany s 35% obsahem tuku (vyšlehané do husté konzistence)
Na polevu
Citronové lžičkové cukroví
Na tvarohový koláč
Nejprve si nasbíráme ingredience na tvarohový koláč se smetanovým sýrem a citronem. Všechny naše ingredience by měly mít pokojovou teplotu.
V míse smícháme mleté sušenky, kůru a rozpuštěné máslo.
Rozprostřete je do kruhové formy o průměru 22 cm a dbejte na to, abyste pokryli i stěny formy jako základ koláče.
Přidejte smetanový sýr, přidejte cukr a několik minut šlehejte ručním mixérem, aby byla hmota nadýchaná.7
Přidejte vejce, jedno po druhém, aby se vstřebala do směsi.
Nakonec přidejte citronovou kůru a citronovou šťávu. Přísady šlehejte, dokud směs nebude dobře krémová.
Krémem potřete základ tvarohového dortu.
Koláč pečte při 160 °C asi 50-55 minut.
Nechte vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky.
Tvarohový koláč s krémovým sýrem dejte přes noc vychladit do lednice.
Potřete šlehačkou a ozdobte kousky sladkého citronu.
